Το Swiftsure είναι ένα μικρό, ανεξάρτητο οινικό πρότζεκτ με έδρα τη Νότια Wairarapa, στη νότια ακτή του Βόρειου Νησιού της Νέας Ζηλανδίας. Ο αμπελώνας, που φυτεύτηκε το 2017, βρίσκεται σε έναν τραχύ, εκτεθειμένο στον άνεμο παράκτιο διάδρομο, όπου οι φυσικές ακραίες συνθήκες διαμορφώνουν κάθε πτυχή της γης. Ενώ αυτή η τοποθεσία καλλιεργείται αναγεννητικά με μακροπρόθεσμο όραμα, οι τρέχουσες κυκλοφορίες του Swiftsure επικεντρώνονται σε μικρά αγροτεμάχια φρούτων που καλλιεργούνται στο κτήμα και προέρχονται από εξαιρετικούς αμπελώνες στο Marlborough και το Bannockburn.

Πριν από την ίδρυση του Swiftsure, η οικογένεια πέρασε σχεδόν μια δεκαετία εργαζόμενη με αμπελώνες στο νησί Waiheke. Αυτή η εμπειρία διαμόρφωσε μια φιλοσοφία που βασίζεται στην ακρίβεια, τη χαμηλή παρέμβαση και τον βαθύ σεβασμό για τη γη. Ο αμπελώνας έχει χαμηλή απόδοση και διαχειρίζεται με βιολογικές, βιοδυναμικές μεθόδους και αρχές περμακουλτούρας που στοχεύουν στην οικοδόμηση της ζωτικότητας του εδάφους και στην ενθάρρυνση της βιοποικιλότητας.

Τα Marlborough Sauvignon Blanc και Bannockburn Pinot Noir του Swiftsure παρασκευάζονται σε μικρές ποσότητες με σχολαστική φροντίδα. Τα κρασιά είναι ζωντανά, αλμυρά και αγνά – εκφραστικά των τοποθεσιών τους και καθοδηγούνται από μια διαισθητική, στοχαστική προσέγγιση στο κελάρι.